Zelený, nebo černý? Zázračné účinky čaje
Zapomeňte na hektická rána s kávou v ruce. Dnes je den, kdy má hlavní slovo čaj! Nápoj, který spojuje kontinenty, generace i kultury. Od zelených lístků v japonské konvičce přes sladký indický chai až ke klasickému anglickému English Breakfast Tea. Proč a jak ho pít?
Čaj o páté. Tohle slyšel snad každý. Tato tradice se zrodila v 19. století, když vévodkyně z Bedfordu Anna zavedla zvyk podávat čaj s občerstvením mezi obědem a večeří. Zvyk se rychle rozšířil mezi britskou aristokracií, a ze šlechtických paláců mezi obyčejné lidi. Dnes je čaj o páté součástí britské kultury. Zkuste to i vy...
Na popud OSN
Mezinárodní den čaje připadá na 21. května a byl vyhlášen Organizací spojených národů, poprvé se tak stalo roku 2020. Cílem je upozornit na význam čaje pro kulturu, ekonomiku a trvale udržitelný rozvoj. Věděli jste, že po vodě je druhým nejvíce konzumovaným nápojem světa? Čajový průmysl zaměstnává miliony lidí, často v rozvojových zemích. A tento den připomíná nejen chuť čaje, ale i životní podmínky pěstitelů.
10 zajímavostí o čaji
- Čaj pochází z Číny, historie sahá až 5000 let zpět
- Ročně se ho ve světě vypije přes 6 miliard kilogramů
- Největší producenti: Čína, Indie, Keňa, Srí Lanka
- Obsahuje antioxidanty a tein, který působí jemněji než kofein
- Bílý je nejméně zpracovaný, zachovává nejvíce antioxidantů
- V Tibetu se pije s jačím máslem (tradiční tuk vyráběný z mléka samice jaka – horského skotu žijícího ve vysokých nadmořských výškách Himalájí, Tibetu, Nepálu a Mongolska)
- Matcha (jemně mletý zelený čaj) se používá i při čajových obřadech
- Britové prý denně vypijí přes 100 milionů šálků
- Největší šálek byl uvařen v Keni – měl přes 14 000 litrů
- Nejvzácnější čaj světa – Da Hong Pao – se prodává až za desítky tisíc dolarů za kilogram
6 benefitů
1. Antioxidanty chrání buňky před stárnutím.
2. Pomáhá trávení a podporuje metabolismus.
3. Snižuje hladinu stresu díky uklidňujícím účinkům.
4. Může snižovat riziko srdečních onemocnění.
5. Zelený čaj bývá spojován s podporou hubnutí.
6. Bylinné čaje napomáhají hydrataci a celkové pohodě.
Zelený? Nebo černý?
Zelený čaj...
...má vyšší obsah antioxidantů
...povzbuzuje jemně a dlouhodobě
...podporuje spalování tuků a soustředění
Černý čaj...
...má výraznější chuť a více teinu
...pomáhá proti únavě a zlepšuje bdělost .
..obsahuje třísloviny, které podporují trávení
